ESOX III – 2023
4 345Ft
BIO minősítésű bor. Összetettségét és eleganciáját egy igazán különleges előéletnek köszönheti ez a bor. Palackba kerülése előtt hordóban érleltük, hogy egy igazán egyedi karaktert öltsön magára. Összehasonlíthatatlan, kihagyhatatlan és arra késztet, hogy az alapoktól gondoljuk újra a habzó borokat.
Dűlő: Rány
Szőlőfajták: 47,5% Hárslevelű, 47,5% Furmint, 5% Sárgamuskotály
Alkohol: 12,9%
Sav: 5,2 g/l
Cukormentes extract: 21,2 g/l
Maradék cukor: 8 g/l
Fermentáció: 100% – Alacsony hőmérsékleten indított tartályos erjesztés
Érlelés:
40% – harmad töltésű 220l űrtartalmú Szerednyei hordók – 6 hónap
60% – tartály – 12 hónap
Palackos érlelés: min. 3 hónap
Elfogyott