ESOX II – 2021
4 345Ft
BIO minősítésű bor. Összetettségét és eleganciáját egy igazán különleges előéletnek köszönheti ez a bor. Palackba kerülése előtt hordóban érleltük, hogy egy igazán egyedi karaktert öltsön magára. Összehasonlíthatatlan, kihagyhatatlan és arra késztet, hogy az alapoktól gondoljuk újra a habzó borokat.
Dűlő: Rány
Szőlőfajták: 50% Hárslevelű, 50% Furmint
Alkohol: 12,37%
Sav: 6,92 g/l
Cukormentes extract: 21,2 g/l
Maradék cukor: 13,6 g/l
Fermentáció: 100% – Alacsony hőmérsékleten indított tartályos erjesztés
Érlelés:
40% – harmad töltésű 220l űrtartalmú Szerednyei hordók – 8 hónap
60% – tartály – 18 hónap
Palackos érlelés: min. 7 hónap
